Dorfmalischer geschmorter Schweinefleischeintopf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Tomate, Salz, Paprika, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es schmort.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der malischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen malischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.