خبز مسطح من لحم الضأن المطهو ​​ببطء على الطريقة الإثيوبية

قومي بتجميع المكونات: لحم الضأن، الثوم، الفلفل الحلو، الزبدة، عصير الليمون، الفلفل الحار، الكزبرة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإثيوبية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإثيوبية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.