Steak de chevreuil (ou de bœuf) et sauce
Le steak de venison (ou de bœuf) et sa sauce sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. farine, 1/2 c. saindoux, 2 c. d'eau (plus ou moins), de sel et de poivre et 1 lb de steak de chevreuil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Coupez le gras.
Saupoudrer la viande de sel et de poivre.
Saupoudrer de farine.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez le steak et laissez environ 5 cuillères à soupe de graisse dans la poêle.
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine restante et faire dorer.
Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
Réduisez le feu et remettez le steak dans la sauce; couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
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