Name: Sopa de Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . Tomates Roma, descascados e sem sementes; 2 Tbsp . manteiga sem sal; 1 cebola amarela média, cortada em cubos; 2 c. caldo de galinha; 4 c. água; 1 folha de louro; 3 raminhos de orégano fresco; 2 raminhos de salsa fresca; 1/2 c. abobrinha, juliana; 2 tiras de limão (2 polegadas de comprimento); 1/4 c. cenouras em fatias finas; 1 lb . batatas novas, sem casca, cortadas em cubos de 1 polegada; 1/2 c. aipo picado; 1/2 tsp . sal; 1/2 tsp . pimenta moída na hora; 1 ear milho amarelo; 1/4 lb . feijão verde, aparado e fatiado na diagonal

Sopa de Legumes

⏱️ Pronto em 1h 42m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 12m 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

A Sopa de Legumes é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 42 minutos. Feito com. tomates roma, descascados e sem sementes,. manteiga sem sal, cebola amarela média cortada em cubos, c. caldo de galinha e c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte os tomates em pedaços pequenos; reserve.

Em uma panela grande, refogue a manteiga e a cebola por 3 a 4 minutos.

Adicione o caldo de galinha e a água.

Amarre com barbante folha de louro, orégano, raminhos de salsa e raspas de limão; adicione à panela junto com tomate, cenoura, batata, aipo, sal e pimenta.

Leve para ferver em fogo médio, reduza para baixo, tampe e cozinhe (mais de) 20 minutos.

Corte os grãos da espiga de milho e adicione à sopa junto com o feijão verde e a abobrinha. Cozinhe, coberto, por mais 15 minutos.

Remova o pacote de ervas.

Prove, ajuste os temperos e sirva imediatamente.

Serve 4.

💬 Comentários