Name: Gemüsesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . Roma-Tomaten, geschält und entkernt; 2 Tbsp . ungesalzene Butter; 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt; 2 C. Hühnerbrühe; 4 C. Wasser; 1 Lorbeerblatt; 3 frische Oreganozweige; 2 frische Petersilienzweige; 1/2 C. Zucchini, Julienne; 2 Zitronenstreifen (5 cm lang); 1/4 C. Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 lb . neue Kartoffeln, ungeschält, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1/2 C. gewürfelter Sellerie; 1/2 tsp . Salz; 1/2 tsp . frisch gemahlener Pfeffer; 1 ear gelber Mais; 1/4 lb . grüne Bohnen, geputzt und diagonal in Scheiben geschnitten

Gemüsesuppe

⏱️ Fertig in 1h 42m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Gemüsesuppe ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 42 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Roma-Tomaten, geschält und entkernt, . ungesalzene Butter, mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt, ca. Hühnerbrühe und c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Tomaten in kleine Stücke schneiden; beiseite legen.

In einem großen Topf Butter und Zwiebeln 3 bis 4 Minuten anbraten.

Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen.

Mit Lorbeerblatt, Oregano, Petersilienzweigen und Zitronenschale zusammenbinden; Zusammen mit Tomaten, Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und (über) 20 Minuten kochen lassen.

Schneiden Sie die Maiskörner vom Maiskolben ab und geben Sie ihn zusammen mit grünen Bohnen und Zucchini in die Suppe. Zugedeckt weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Kräuterbündel entfernen.

Abschmecken, nachwürzen und sofort servieren.

Für 4 Personen.

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