Name: La sopa de queso favorita del tío Ed
Prep time: 26 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 5 slices tocino; 1/2 do. zanahoria rallada; 1/2 do. apio finamente picado; 1/2 do. cebolla finamente picada; 1/2 do. pimiento verde finamente picado; 1/4 do. harina para todo uso; 4 do. caldo de pollo o res; 3 do. barra de queso procesado rallado; 2 do. leche; 2 Tbsp . jerez seco; 1 do. aceitunas rellenas de pimiento, enjuagadas y cortadas en rodajas; 1/4 tsp . pimienta molida gruesa; perejil fresco picado (decorar)

La sopa de queso favorita del tío Ed

⏱️ Listo en 1h 54m 🥄 Prep 26 min 🔥 Cocción 1h 28m 👥 4 porciones

La sopa de queso favorita del tío Ed es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 54 minutos. Hecho con tocino, c. zanahoria rallada, c. apio finamente picado, c. cebolla finamente picada y c. Pimiento verde finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cocine el tocino en una olla hasta que esté crujiente; Retire el tocino y reserve 1 cucharada de grasa en la olla.

Desmenuza el tocino y reserva.

Cocine la zanahoria y los siguientes 3 ingredientes en la grasa a fuego lento, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos o hasta que estén tiernos, pero no dorados.

Agrega la harina, revolviendo para mezclar; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agregue gradualmente el caldo de pollo, revolviendo constantemente.

Llevar a ebullición a fuego medio; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos o hasta que espese.

Agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.

Agrega la leche, el jerez, las aceitunas y la pimienta; cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente.

Espolvorea con tocino. Adorne con perejil, si lo desea.

Rendimiento: tazas.

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