Ragoût de tortue 1

Faites bouillir la viande de tortue pendant 20 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Enduisez la viande de tortue cuite de farine et ajoutez-la dans la casserole avec l'oignon.

Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Versez le bouillon dans lequel la tortue a été bouillie.

Laisser mijoter plusieurs heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajouter les pommes de terre, incorporer la soupe et cuire encore 30 minutes.