Estofado De Tortuga 1

Hervir la carne de tortuga durante 20 minutos.

Derrita la mantequilla en una olla y cocine el ajo laminado hasta que se dore.

Recubre la carne de tortuga cocida con harina y agrégala a la olla junto con la cebolla.

Cocine la carne hasta que se dore.

Vierta el caldo en el que se hirvió la tortuga.

Cocine a fuego lento durante varias horas o hasta que la carne esté tierna. Agregue las papas, agregue la sopa y cocine por 30 minutos más.