Traditioneller, langsam gegarter Kichererbsenbrei aus Hongkong

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Tomaten, Salz, Brühe, Kurkuma, Lorbeerblatt, Kartoffeln.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Hongkonger Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Hongkonger Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.