Sopa De Tomate Y Albahaca

Name: Sopa De Tomate Y Albahaca
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons manteca; 1 cebolla, en rodajas finas; 15 zanahorias pequeñas, en rodajas finas; 2 stalks apio, en rodajas finas; 3 cloves ajo, picado; 1 (28 ounce) can salsa de tomate (como Hunt's®); 1 (8 ounce) can salsa de tomate (como Hunt's®); 1 1/4 cups caldo de pollo; 2 tablespoons albahaca fresca picada; 1 tablespoon orégano fresco picado; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 1/2 cups crema batida espesa

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 4 vistas

Una interpretación cremosa de un favorito tradicional. Esto me ha convertido en un SouperHero en mi casa. Esta comida tiene suficiente cuerpo como para no necesitar la adición de un sándwich; sin embargo, el pan de ajo es bueno para mojar.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 270

% Valor Diario*

Grasa total 25.4g 33%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 747mg 32%

Carbohidratos totales 10.1g 4%

Fibra dietética 2.2g 8%

Azúcares totales 5.8g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo; cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Agrega ambas cantidades de salsa de tomate, caldo de pollo, albahaca y orégano.

Aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la sopa se reduzca, de 10 a 20 minutos.

Vierta la sopa en una licuadora a no más de la mitad de su capacidad.

Cubra y mantenga la tapa bajada; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar.

Continúe haciendo puré en tandas hasta que quede suave y transfiéralo a otra olla.

Caliente la sopa a fuego medio-alto hasta que esté caliente, unos 5 minutos más.