Tomaten-Basilikum-Suppe

Name: Tomaten-Basilikum-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons Butter; 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 15 Babykarotten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 stalks Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (28 ounce) can Tomatensauce (z. B. Hunt's®); 1 (8 ounce) can Tomatensauce (z. B. Hunt's®); 1 1/4 cups Hühnerbrühe; 2 tablespoons gehacktes frisches Basilikum; 1 tablespoon gehackter frischer Oregano; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 1/2 cups schwere Schlagsahne

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Eine cremige Interpretation eines traditionellen Favoriten. Das hat mich zu einem SupperHero in meinem Haus gemacht. Diese Mahlzeit ist so vollmundig, dass kein zusätzliches Sandwich nötig ist. Knoblauchbrot eignet sich jedoch gut zum Dippen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 270

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25.4g 33%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 747mg 32%

Kohlenhydrate gesamt 10.1g 4%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 5.8g

Eiweiß 3g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen; Kochen und rühren Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch etwa 10 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist.

Beide Mengen Tomatensauce, Hühnerbrühe, Basilikum und Oregano einrühren.

Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und 10 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe reduziert ist.

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer, der nicht mehr als zur Hälfte gefüllt ist.

Abdecken und Deckel gedrückt halten; Pulsieren Sie es einige Male, bevor Sie es weiter mixen.

Portionsweise weiter pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und in einen anderen Topf umfüllen.

Erhitzen Sie die Suppe bei mittlerer bis hoher Hitze noch etwa 5 Minuten lang, bis sie heiß ist.