La meilleure soupe thaïlandaise à la noix de coco

Name: La meilleure soupe thaïlandaise à la noix de coco
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon huile végétale; 2 tablespoons gingembre frais râpé; 1 stalk citronnelle, hachée; 2 teaspoons pâte de curry rouge; 4 cups bouillon de poulet; 3 tablespoons sauce de poisson; 1 tablespoon sucre roux clair; 3 (13.5 ounce) cans lait de coco; 1/2 pound champignons shiitake frais, tranchés; 1 pound crevettes moyennes - décortiquées et déveinées; 2 tablespoons jus de citron vert frais; sel au goût; 1/4 cup coriandre fraîche hachée

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 35 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 8 portions 👁️ 2 vues

Les saveurs thaïlandaises authentiques, audacieuses et délicieuses rendent cette soupe irrésistible ! C'est la meilleure soupe thaïlandaise à la noix de coco que j'ai jamais mangée. Vous ne serez pas déçu par celui-ci ! Servir sur du riz cuit à la vapeur.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 35 min

Cuisson 30 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 368

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 32.9g 42%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 579mg 25%

Glucides totaux 8.9g 3%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 2.3g

Protéines 13.2g 26%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Faites cuire et remuez le gingembre, la citronnelle et la pâte de curry dans l'huile chauffée pendant 1 minute.

Versez lentement le bouillon de poulet sur le mélange en remuant continuellement.

Incorporer la sauce de poisson et la cassonade; laisser mijoter 15 minutes.

Incorporer le lait de coco et les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.

Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus translucide environ 5 minutes.

Incorporer le jus de citron vert; assaisonner de sel; garnir de coriandre.