A melhor torta de limão de todos os tempos

Misture a manteiga, 1/2 xícara de açúcar, o extrato de baunilha e o sal na tigela grande da batedeira; misture bem os ingredientes com uma pá.

Misture a farinha na mistura de manteiga para fazer uma massa lisa.

Pressione a massa em uma forma de torta de 23 cm; leve à geladeira a crosta por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Asse a crosta até dourar claro, 15 a 20 minutos.

Bata o açúcar, os ovos, as raspas de limão, o suco de limão e 1/2 xícara de farinha em uma tigela até ficar homogêneo.

Despeje o recheio de limão na crosta.

Cubra as bordas da crosta com tiras de papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse a torta até que o recheio esteja firme, cerca de 20 minutos.

Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.