थाई बीफ सलाद

एक बड़े कटोरे में, हरा प्याज, लेमन ग्रास, सीताफल, पुदीना की पत्तियां, नीबू का रस, मछली सॉस, चिली सॉस और चीनी को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं और चीनी घुल न जाए।

यदि वांछित हो, तो अधिक चीनी और/या मछली सॉस डालकर स्वाद को समायोजित करें।

स्टेक को पहले से गरम ग्रिल पर तेज़ आंच पर हर तरफ लगभग 4-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह मध्यम आकार का न हो जाए।

मांस को ज़्यादा न पकाएं!

गर्मी से निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सॉस में मांस और उसका रस मिलाएं और कसकर ढककर कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सलाद को काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के कटोरे में रखें।

सलाद के ऊपर खीरे को व्यवस्थित करें, और फिर मांस और सॉस डालें।

ऊपर से चेरी टमाटर डालें और ताज़ा हरा धनिया से गार्निश करें।