Excellent chili à la dinde

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Émiettez la dinde dans la casserole en remuant avec une cuillère en bois pour la briser le plus possible.

Assaisonner avec le mélange, la coriandre, l'origan, les flocons de piment et la pâte de tomate, et mélanger jusqu'à ce que la viande soit uniformément enrobée d'assaisonnements.

Poursuivre la cuisson, en réduisant le feu si nécessaire, jusqu'à ce que la dinde soit bien dorée.

Verser le bouillon de bœuf et laisser mijoter pour réduire légèrement le liquide, environ 5 minutes.

Ajoutez la salsa, les tomates et les piments verts et poursuivez la cuisson à feu doux pendant dix minutes.

Ajustez l'épaisseur à tout moment en ajoutant de l'eau.

Pendant que le chili cuit, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire l'oignon et le poivron vert, en remuant de temps en temps pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le poivron soit légèrement doré.

Ajoutez l'oignon et le poivron au chili et poursuivez la cuisson à feu très doux.

Dans la même poêle, faites chauffer la cuillère à soupe d’huile restante à feu moyen-vif.

Ajouter les courgettes et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ajoutez les courgettes au piment, réduisez le feu et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.

Encore une fois, ajustez la consistance avec de l'eau si nécessaire.

Verser le chili dans des bols de service.

Garnir de crème sure, d'oignon vert et de fromage cheddar et servir.