Tolles Truthahn-Chili

1 Esslöffel Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zerbröseln Sie den Truthahn in den Topf und rühren Sie ihn mit einem Holzlöffel um, damit er so weit wie möglich zerfällt.

Mit der Mischung, Koriander, Oregano, Chiliflocken und Tomatenmark würzen und verrühren, bis das Fleisch gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist.

Weitergaren und bei Bedarf die Hitze reduzieren, bis der Truthahn gut gebräunt ist.

Mit Rinderbrühe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist.

Fügen Sie Salsa, Tomaten und grüne Chilis hinzu und lassen Sie das Ganze zehn Minuten lang bei mäßiger Hitze köcheln.

Passen Sie die Dicke jederzeit an, indem Sie Wasser hinzufügen.

Während das Chili noch kocht, erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zwiebeln und grüne Paprika unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika leicht gebräunt sind.

Zwiebeln und Paprika zum Chili geben und bei sehr niedriger Hitze weiterkochen.

In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind.

Die Zucchini zum Chili geben, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Passen Sie die Konsistenz auch hier je nach Bedarf mit Wasser an.

Chili in Servierschüsseln füllen.

Mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Cheddar-Käse belegen und servieren.