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エビと野菜の照り焼き炒め
エビ、チンゲンサイ、ブロッコリー、ズッキーニを、独自の照り焼きソースで炒めた幸せな炒め物です。ご飯や麺類にかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
チンゲンサイの茎の端を切り落とし、葉を切り離します。
葉を洗って水を切ります。端を捨てます。
葉の緑の部分を白い部分から切り取り、両方の部分を分離します。
大きなフライパンまたは中華鍋を強火で加熱します。油を加えます。
生姜を熱い油で1分間炒めてかき混ぜます。
エビを加え、焦げるのを防ぐために必要に応じて火を弱めながら、明るいピンク色で不透明になるまで2〜3分間調理を続けます。
チンゲンサイの白い部分、ブロッコリー、ズッキーニ、醤油、ベルモット、黒砂糖、米酢をフライパンに入れてかき混ぜます。
蓋をして、チンゲンサイが柔らかくなり始めるまで4〜5分間調理を続けます。
野菜を液体でコーティングするようにかき混ぜます。
コーンスターチをふりかけ、溶けてなくなるまでかき混ぜます。
青梗菜の緑色の部分を上に乗せ、蓋をし、葉がしおれ始めてソースが濃くなるまで1〜2分間調理を続けます。
全体にソースがかかるようにかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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