Tennessee-Kürbisbrot

Fetten Sie eine normale Kastenform oder 4 kleine Minipfannen ein.

Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel Butterfett, Zucker und Vanille verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich durch.

Kürbis unterrühren. Trockene Zutaten in 4 Portionen abwechselnd mit Wasser (3 Portionen) einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nicht zu viel schlagen.

Nüsse unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchentester sauber herauskommt, 45 bis 55 Minuten oder 30 bis 40 Minuten.

Mit der rechten Seite nach oben auf einen Rost legen.

Gut abgedeckt aufbewahren.