Sopa De Dez Vegetais De Carne

Ferva a carne até ficar pronta e retire do caldo.

Se quiser remover a gordura, deixe o caldo esfriar e a gordura cobrirá para facilitar a remoção.

Coloque o caldo em uma chaleira grande (10 litros) e faça a sopa.

Adicione o repolho, o feijão verde, a batata, o aipo, a cenoura, a cebola e o feijão. Adicione o suco V-8 e cozinhe por uma hora até que os vegetais comecem a ficar prontos.

Adicione o milho, as ervilhas e os tomates por último.

Adicione água ou caldo de carne conforme necessário para dar sabor. Cozinhe por mais meia hora e deixe descansar para dar sabor.

Adicione a carne de volta à sopa, se desejar.