Soupe de bœuf aux dix légumes

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit et le retirer du bouillon.

Si vous souhaitez enlever la graisse, vous devez laisser le bouillon refroidir et la graisse recouvrira pour un retrait facile.

Mettez le bouillon dans une grande bouilloire (10 litres) et préparez la soupe.

Ajouter le chou, les haricots verts, les pommes de terre, le céleri, les carottes, les oignons et les haricots de Lima. Ajouter le jus V-8 et cuire une heure jusqu'à ce que les légumes commencent à paraître cuits.

Ajouter le maïs, les pois et les tomates en dernier.

Ajoutez de l'eau ou du bouillon de bœuf au besoin pour la saveur. Cuire encore 1/2 heure et laisser reposer pour la saveur.

Ajoutez le bœuf à la soupe, si vous le souhaitez.