テレラ
Telera は、おなじみの 2 つの縦方向の溝と軽くて風通しの良いクラムを備えた柔らかい楕円形のロールです。クラストは柔らかいままで、中身は重くなることなく具材を保持できるため、サンドイッチに特に便利です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
小麦粉、イースト、砂糖、塩、水、ショートニングを混ぜて滑らかな生地にします。
生地を2倍になるまで発酵させ、楕円形のロールに分割します。
ダボまたはハンドルを使用して、各ロールに 2 つの縦方向の溝を押し込みます。
明るくなるまで発酵させ、牛乳を軽くブラシで塗ります。
淡い黄金色になるまで焼き、割る前に冷めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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