Côtes levées aigre-douces
Les côtes levées aigre-douces sont un plat grillé moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 50 minutes environ. Fabriqué avec jusqu'à 6 lb de côtes levées de porc ou de côtes levées de dos de longe de porc, env. cassonade emballée, c. sucre, . fécule de maïs et c. catsup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Placer les côtes levées sur une grille dans une grande rôtissoire peu profonde.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 1h30.
Pendant ce temps, mélanger les sucres et la fécule de maïs dans une casserole moyenne.
Incorporer le ketchup, le vinaigre et l'eau; porter à ébullition.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et clarté.
Retirer les côtes et la grille du moule; jeter la graisse.
Remettre les côtes levées dans la rôtissoire.
Versez environ 1 1/2 tasse de sauce sur les côtes.
Cuire au four 30 minutes de plus.
Couper les côtes levées en morceaux de la taille d'une portion.
Badigeonner du reste de la sauce.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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