Кисло-сладкая свинина

Подготовка

1. Разбейте яйцо в миску. Отделите яичный белок и желток.

Кисло-сладкая свинина

2. Нарежьте свиную вырезку полосками.

3. Приготовьте маринад, используя щепотку соли, одну чайную ложку крахмала, две чайные ложки легкого соевого соуса и яичный белок.

4. Маринуйте свиные полоски около 20 минут.

5. Оставшийся крахмал положите в миску. Добавьте немного воды и уксуса, чтобы получился крахмалистый соус.

Кисло-сладкая свинина

Инструкции по приготовлению

1. Налейте растительное масло в вок и нагрейте до 190°C (375°F). Добавьте маринованные полоски свинины и обжарьте их, пока они не станут коричневыми. Достаньте приготовленную свинину из вока и выложите на тарелку.

2. Оставьте в воке немного масла. Поместите томатный соус и белый сахар в вок и нагревайте, пока масло и соус полностью не смешаются.

3. Добавьте в вок немного воды и тщательно нагрейте кисло-сладкий соус, прежде чем добавлять в него кусочки свинины.

4. Влейте крахмалистый соус. Обжаривайте все ингредиенты, пока свинина и соус полностью не перемешаются.

5. Подавайте на тарелке, добавив для украшения немного кориандра.