Tarte au Citron Douce et Simple

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 8 x 8 pouces.

Mélanger le beurre avec 1/4 tasse de sucre glace dans un bol jusqu'à consistance lisse; incorporer 1 tasse de farine.

Presser la pâte dans le moule préparé; percer la croûte avec une fourchette à plusieurs endroits pour éviter que la croûte ne gonfle pendant la cuisson.

Cuire la croûte au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 10 à 15 minutes.

Fouetter le sucre blanc et les œufs dans un bol ; incorporer 3 cuillères à soupe de farine au mélange et ajouter le jus de citron, le zeste de citron et le sel.

Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser le mélange dans le fond de tarte cuit.

Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit prise, 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre glace.