सुशी

सुशी रोल्स बनाने के लिए: थोड़े से चावल निकाल लें। चटाई पर एक नोरी शीट बिछाएं, चमकदार सतह नीचे की ओर। अपने हाथों को सिरके वाले पानी में डुबोएं, फिर मुट्ठी भर चावल को ऊपर से 1 सेमी मोटी परत में थपथपाएं, जिससे आपके सबसे दूर का किनारा साफ रहे।

कुछ जापानी मेयोनेज़ फैलाएं। चावल के बीच में मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाने के लिए चम्मच का उपयोग करें।

भराई जोड़ें. अपने बच्चे को मेयोनेज़ के ऊपर उनकी पसंदीदा फिलिंग डालने को कहें - यहां हमने टूना और खीरे का उपयोग किया है।

इसको लपेट दो। चटाई के किनारे को चावल के ऊपर उठाएं, थोड़ा दबाव डालते हुए सभी चीजों को एक टाइट रोल में रखें।

मोहर की तरह किनारों पर चिपका दें। जब आप बिना चावल के किनारे पर पहुंच जाएं, तो थोड़ा सा पानी लगाकर ब्रश करें और एक टाइट रोल बनाना जारी रखें।

क्लिंग फिल्म में लपेटें। किसी बड़े द्वारा सुशी को मोटे टुकड़ों में काटने से पहले चटाई को हटा दें और क्लिंग फिल्म में कसकर रोल करें, फिर क्लिंग फिल्म को खोल दें।

प्रेस्ड सुशी बनाने के लिए: कुछ स्मोक्ड सैल्मन के ऊपर परत लगाएं। एक पाव टिन पर क्लिंग फिल्म लगाएं, फिर क्लिंग फिल्म के ऊपर अंदर स्मोक्ड सैल्मन की एक पतली परत रखें।

चावल से ढककर दबा दीजिये. मछली के ऊपर लगभग 3 सेमी चावल दबाएँ, क्लिंग फिल्म को मोड़ें और जितना हो सके उतना दबाएँ, यदि आपके पास एक टिन है तो दूसरे टिन का उपयोग करें।

इसे रेत के महल की तरह उखाड़ फेंको। सुशी के ब्लॉक को चॉपिंग बोर्ड पर पलटें। किसी वयस्क से अंगुलियां कटवाएं, फिर क्लिंग फिल्म हटा दें।

सुशी बॉल्स बनाने के लिए: अपनी टॉपिंग चुनें। क्लिंग फिल्म का एक छोटा वर्ग लें और उस पर एक टॉपिंग, जैसे आधा झींगा या स्मोक्ड सैल्मन का एक छोटा टुकड़ा रखें। चावल के अखरोट के आकार के गोले बनाने और टॉपिंग पर रखने के लिए गीले हाथों का उपयोग करें।

टाइट बॉल्स बना लें. क्लिंग फिल्म के कोनों को एक साथ लाएँ और इसे मोड़कर बॉल्स में कस लें, फिर खोलकर परोसें।