Suprêmes de Poulet aux Herbes De Provence

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais (de préférence antiadhésive). Saupoudrer les poitrines de poulet de sel, de poivre et d'herbes de Provence, en pressant les herbes dans le poulet.

Placer le poulet dans le beurre moussant et cuire environ 2 1/2 minutes de chaque côté. Retirez ensuite du feu. Couvrir la poêle et laisser reposer 8 à 10 minutes.