Zuppa Toscana super délicieuse

Cuire les saucisses italiennes et les flocons de piment rouge dans une cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient friables, dorés et non roses, 10 à 15 minutes.

Cuire le bacon dans la même cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes.

Égoutter en laissant quelques cuillères à soupe de jus de cuisson avec le bacon au fond de la cocotte.

Incorporer les oignons et l'ail; cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

Versez le bouillon de poulet dans la cocotte avec le mélange de bacon et d'oignons; porter à ébullition à feu vif.

Ajouter les pommes de terre et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.

Réduire le feu à moyen et incorporer la crème épaisse et la saucisse cuite ; chauffer à travers.

Mélangez les épinards à la soupe juste avant de servir.