Zuppa Toscana Súper Deliciosa

Cocine la salchicha italiana y las hojuelas de pimiento rojo en una olla a fuego medio-alto hasta que se desmenucen, se doren y ya no estén rosados, de 10 a 15 minutos.

Cocine el tocino en la misma olla a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir, dejando unas cucharadas de grasa con el tocino en el fondo de la olla.

Agrega las cebollas y el ajo; cocine hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el caldo de pollo en la olla con la mezcla de tocino y cebolla; llevar a ebullición a fuego alto.

Agregue las papas y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Reduzca el fuego a medio y agregue la crema espesa y la salchicha cocida; calentar a través.

Mezcle las espinacas con la sopa justo antes de servir.