Gefüllter Pfefferkuchen
Gefüllter Pfefferkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. Wasser, 3 mittelgroße grüne Paprika, halbiert und entkernt, 1/4 c. fein gehackte Zwiebel, 1 c. Wasser und 2 EL. Ob Margarine oder Butter, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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In einem großen Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Paprika in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen.
Abfluss; Mit der Schnittseite nach oben rund um den Boden der ungefetteten Kuchenform anordnen.
Den Ofen auf 350° vorheizen.
In demselben Topf 1 Tasse Wasser und Margarine vermischen.
Zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen; Kartoffelflocken, Milch und Ei unterrühren. Gut mischen.
Wurst einrühren; In eine mit Pfeffer ausgelegte Pfanne geben.
Tomatenspalten darauf anrichten.
Mit Käse bestreuen und bei 350° 15 bis 20 Minuten backen.
Für 6 Personen.
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