स्ट्रॉबेरी ग्लास पाई

3 कप साबुत बड़े छिलके वाले जामुन में 1/2 कप चीनी मिलाएं। 1 घंटा खड़े रहने दें.

बचे हुए जामुन को टुकड़ों में काट लें.

एक छोटे सॉस पैन में डालें और 3/4 कप पानी डालें।

3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. कॉर्नस्टार्च और 1 कप चीनी मिलाएं।

अच्छी तरह से मलाएं। उबलते हुए जामुनों में डालें। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को गाढ़ा और साफ होने तक पकाएं। आंच से उतार लें.

नींबू का रस और 3 बूंद लाल खाद्य रंग मिलाएं।

ठंडा। साबुत जामुनों को पाई क्रस्ट में नीचे की ओर से काटकर खड़ा करें।

ठंडी चटनी से ढक दें। अच्छी तरह ठंडा करें. मीठी व्हीप्ड क्रीम के बॉर्डर से सजाएँ।