Erdbeerbrot
Erdbeerbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Oleo, 1 c. Zucker, 1/2 TL. Mandelextrakt, 2 Eier, getrennt und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Butter, Zucker und Extrakt cremig rühren.
Eigelb einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben.
Abwechselnd mit Erdbeeren dazugeben und dann steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
Kastenform mit gefettetem Wachspapier auslegen.
Den Teig einfüllen und bei 325 °C 50 bis 60 Minuten backen, oder bis er fertig ist.
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