स्टर फ्राई टोफू जिसका स्वाद चिकन जैसा होता है

टोफू को निथार लें, फिर एक साफ डिश टॉवल में लपेटें और उसके ऊपर कोई भारी वस्तु, जैसे कच्चा लोहे का पैन, रखें। टोफू को 20-30 मिनट तक दबाएं, जब तक कि तौलिया भीग न जाए।

दबाए गए टोफू को वापस उसके कंटेनर में रखें और पुन: प्रयोज्य लपेटें। रात भर तक, कम से कम 6 घंटे तक फ्रीज करें।

टोफू को फ्रीजर से निकालें और किचन टॉवल के ऊपर माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। पूरी तरह पिघलने और तौलिये के भीगने तक, 10-15 मिनट तक माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें।

टोफू को एक साफ रसोई के तौलिये में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए फिर से दबाएँ, जब तक कि डिश तौलिया भीग न जाए और टोफू अपनी मूल मोटाई का आधा न रह जाए।

जब टोफू दब रहा हो, तो मैरिनेड बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, तमरी, मेपल सिरप, चावल का सिरका, अदरक, लहसुन, तिल का तेल और ¼ कप (60 मिलीलीटर) अंगूर के बीज का तेल एक साथ मिलाएं।

टोफू को चिकन टेंडर या नगेट्स जैसे काटने वाले आकार के टुकड़ों में तोड़ लें। मैरिनेड में टोफू डालें और कोट करने के लिए हिलाएँ। कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट के लिए, या 1 घंटे तक, बीच-बीच में हिलाते हुए मैरीनेट करें।

बचे हुए बड़े चम्मच तेल को मध्यम-उच्च आंच पर एक मध्यम कड़ाही में गर्म करें। एक बार जब तेल चमकने लगे, तो टोफू डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि एक तरफ से भूरा न हो जाए, कुछ मैरिनेड के साथ छिड़के। टोफू को पलटें और 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दूसरी तरफ से भूरा न हो जाए।

टोफू को इच्छानुसार परोसें।

पोषण

कैलोरी: 338

वसा: 27 ग्राम

कार्ब्स: 12 ग्राम

प्रोटीन: 15 ग्राम

फाइबर: 1 ग्राम

चीनी: 9 ग्राम

आनंद लेना!