Steak sauté et légumes
Le steak et les légumes sautés sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1/4 lb de steak de surlonge, 1 c. sauce soja, 1 1/2 c. xérès sec, 1 c. miel et 1/4 c. gingembre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Coupez le gras du steak.
Couper dans le sens du grain en fines bandes diagonales d'environ 2 pouces de long.
Mélanger la sauce soja, le xérès, le miel, le gingembre et l'ail.
Mélanger avec le steak et laisser mariner 30 minutes en remuant une ou deux fois.
Préparez les légumes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle (ou un wok).
Égoutter la viande en conservant la marinade.
Ajouter la viande dans la poêle.
Cuire rapidement à feu vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que la viande commence à dorer.
Évitez de trop cuire.
Retirer la viande; baisser le feu à modérément élevé.
Ajouter les oignons, faire sauter 1 minute en remuant constamment.
Ajouter les champignons et le céleri; cuire 2 minutes. Ajouter la marinade réservée; chauffer 1 minute.
Ajouter la viande et l'ananas; remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Servir aussitôt avec du riz.
Pour 2 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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