Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 56 minutes environ. Fabriqué avec c. pois secs, qt. d'eau (8 c.), os de jambon au jambon, c. céleri haché et c. carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Lavez les pois.
Mettre dans l'eau à ébullition.
Laisser mijoter 2 minutes.
Retirer du feu.
Couvrir et laisser reposer 1 heure.
Ajouter l'os de jambon, les légumes, le laurier et le thym.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Retirez l'os. Coupez la viande et les dés.
Remettez la viande dans la soupe.
Assaisonner au goût avec du poivre.
Donne environ 2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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