حساء البازلاء سبليت

في وعاء مرق كبير، قم بتغطية البازلاء مع 2 لتر من الماء البارد وانقعها طوال الليل.

إذا كنت بحاجة إلى طريقة أسرع، اطهي البازلاء على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم انقعها لمدة ساعة.

بمجرد نقع البازلاء، أضيفي عظم لحم الخنزير والبصل والملح والفلفل والبردقوش.

يُغطى ويُترك حتى يغلي ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر.

إزالة العظام. نقطع اللحم ونرده ونعيد اللحم إلى الحساء.

أضف الكرفس والجزر والبطاطس.

يُطهى ببطء، دون غطاء، لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات.