Biscoitos de chocolate quente mexicanos picantes

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Forre 2 assadeiras com papel manteiga.

Bata 1 1/2 xícara de açúcar, manteiga, extrato de baunilha e sal em uma tigela até ficar cremoso.

Junte os ovos; adicione o creme de tártaro e o bicarbonato de sódio.

Junte o cacau em pó, 1/2 colher de chá de canela e a pimenta caiena em pó.

Misture as gotas de chocolate à massa.

Misture 1/4 xícara de açúcar restante e 1/2 colher de chá de canela em uma tigela.

Enrole colheres de sopa cheias de massa em bolas.

Enrole bolinhas na mistura de açúcar e canela e coloque nas assadeiras preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até que os centros estejam firmes e as bordas quebrem levemente, cerca de 10 minutos.

Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos.