طرطور متبل (بلغاري)

تحضير جميع المكونات الخاصة بالطرطور المتبل (البلغاري): الديك الرومي، القرفة، الدقيق، زيت الزيتون، الفلفل الحار، الجزر، الماء.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البلغاري.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق البلغاري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.