Kebabs de pollo estofado de las Comoras con especias

Montar los ingredientes: pollo, cúrcuma, harina, pimienta negra, ajo, tomate, cilantro.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pollo y cocina hasta que esté estofado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de las Comoras.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de las Comoras, como pan, arroz o hierbas frescas.