Spanakopita (pastel griego de espinacas)
Spanakopita (pastel griego de espinacas) es un postre griego moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 38 minutos. Elaborado con cajas de espinacas picadas congeladas, escurridas, huevos batidos, cebolla picada fina, láminas de masa filo y . Queso feta, desmenuzado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Dorar la cebolla en aceite de oliva.
Ponga la cebolla dorada en un bol con las espinacas (bien escurridas), los huevos y los quesos.
Mezclar bien.
Agrega sal y pimienta (si quieres), eneldo y perejil.
Derrita la mantequilla.
Unte un molde de 9 x 13 pulgadas con mantequilla.
Coloque capas de masa filo una hoja a la vez, untando con mantequilla cada una.
Coloque 10 hojas.
Unte la mezcla de espinacas. Cubrir con 10 hojas más de filo untando cada una con mantequilla. Con una cuchilla de afeitar o un cuchillo afilado, corte las 10 hojas superiores para cortarlas en pedazos.
Hornee en horno de 350° a 375° durante 40 a 50 minutos.
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