Salmão Glaceado com Mel de Soja e Espargos

Coloque um acessório para cozimento a vapor em uma panela e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador.

Deixe a água ferver.

Adicione os aspargos, tampe e cozinhe no vapor até ficarem levemente macios, 2 a 4 minutos.

Bata o molho de soja e o mel em uma tigela até a cobertura ficar homogênea.

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Forre uma assadeira com papel alumínio e pincele com azeite.

Coloque o filé de salmão e os aspargos na assadeira preparada; tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.

Regue 2/3 da cobertura sobre o salmão e os aspargos.

Grelhe até o peixe lascar facilmente com um garfo, 3 a 5 minutos.

Regue o esmalte restante sobre o salmão.