Закваска и хлеб

Смешайте эти 3 ингредиента и положите в литровую банку.

Оставьте Starter на прилавке на 4–5 дней.

Ставим в холодильник на 3 дня. Достаньте из холодильника и добавьте те же 3 ингредиента, которые указаны в списке.

Дайте постоять от 8 до 12 часов.

Выбросьте 1 стакан и снова поставьте в холодильник на 3 дня.

Достаньте из холодильника и снова покормите.

Оставьте на 8–12 часов.

Выбросьте 1 чашку; снова поставьте в холодильник на 3 дня, затем выньте и снова подайте.

Оставьте на 8–12 часов.

Это третье кормление, поэтому вы готовы взять чашку и испечь хлеб.

Верните оставшееся в холодильник и каждые 3–5 дней кормите тремя ингредиентами, чтобы закваска оставалась пригодной для использования.

После каждого кормления либо выбрасывайте 1 чашку, либо испеките хлеб и отдайте соседу.