Sauerrahm-Kaffeekuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Die Butter schaumig schlagen und nach und nach 2 Tassen Zucker hinzufügen, bis eine sehr leichte und lockere Masse entsteht.

Eier nacheinander sehr gut unterrühren.

Sauerrahm und Vanille unterheben. Mehl unterheben, mit Backpulver und Salz vermischen. Restlichen Zucker, Pekannüsse und Zimt vermischen.

Geben Sie etwa 1/3 des Teigs in eine gut gefettete und bemehlte Gugelhupfform. Mit 3/4 der Pekannussmischung bestreuen.

Restlichen Teig hineinlöffeln.

Mit den restlichen Pekannüssen bestreuen und etwa 60 Minuten backen oder bis es fertig ist. Auf einem Gestell abkühlen lassen.

Nach Wunsch mit einer Mischung aus 1/2 Tasse Puderzucker, 2 Teelöffel heißer Milch und 1/4 Teelöffel Vanille glasieren.

Für 12 Personen.