كعكة القهوة بالكريمة الحامضة

ضع الجوز في مقلاة. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تحمص قليلاً.

رائع.

يخفق السمن على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمياً. أضيفي نصف كوب سكر تدريجيًا، واخفقي جيدًا.

ثم أضيفي بديل البيض، واخفقي جيداً.

الجمع بين الدقيق والمكونات الثلاثة التالية؛ يُضاف إلى خليط السمن بالتناوب مع بديل القشدة الحامضة، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

مزيج بعد كل إضافة.

ضجة في الفانيليا والجوز. يُمزج ربع كوب السكر والقرفة. أضعاف نصف الخليط في خليط الكعكة.

يُسكب الخليط في قالب مربع مقاس 9 بوصات مغطى برذاذ الطبخ ويُرش بخليط السكر المتبقي.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

تبرد الكعكة في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق.

إزالة من المقلاة. اقلبها واتركها تبرد على رف السلك.