Soupe

Placer la longe de porc dans une marmite couverte de 4 à 6 litres et couvrir d'eau.

Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre; laisser refroidir légèrement et couper en tranches ou en cubes comme vous le souhaitez.

Placer la viande et les légumes dans le bouillon restant et ajouter le jus V-8.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir avec des craquelins et/ou du pain de maïs.