Sopa De Mariscos (sopa de frutos do mar)

Name: Sopa De Mariscos (sopa de frutos do mar)
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 1 cebola média picada; 2 cloves alho picado; 3 cenouras médias, cortadas em cubos; 1 espiga de milho fresco, grãos cortados da espiga; 1 stalk aipo, cortado ao meio e cortado em cubos; 6 cups caldo de galinha (como Swanson®); 1 (10 ounce) can tomate picado com pimentão verde; 1 (10 ounce) can tomates em cubos com pimentão verde, limão e coentro (como RO * TEL®); 1 pimenta ancho, cortada em cubos; 1 tablespoon pimenta em pó; 2 teaspoons cominho moído; 1 pound amêijoas frescas; 1 pound mexilhões frescos; 1 pound bacalhau fresco, cortado em pedaços pequenos; 3/4 pound camarão fresco, descascado e limpo; 1/4 cup coentro fresco, picado ou a gosto; 1 abacate, descascado e fatiado

⏱️ Pronto em 1h 35m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 5m 👥 10 porções 👁️ 11 visualizações

A Sopa de Mariscos é uma sopa impressionante que pode preparar em cerca de 1 hora e 35 minutos. Feita com 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 3 cenouras médias picadas e 1 espiga de milho fresco, miolo cortado da espiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 1h 5m

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 278

% Valor Diário*

Gordura total 9.5g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 925mg 40%

Carboidratos totais 15.5g 6%

Fibra alimentar 3.8g 14%

Açúcares totais 2.4g

Proteína 33.2g 66%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.

Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, 5 a 7 minutos.

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

Adicione a cenoura, o milho e o aipo e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicione o caldo de galinha, o tomate, a pimenta ancho, a pimenta em pó e o cominho e leve para ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45 minutos.

Enquanto isso, coloque as amêijoas e os mexilhões em uma tigela com água fria para filtrar a areia.

Escorra as amêijoas e os mexilhões; adicione à sopa.

Junte o bacalhau e o camarão.

Cubra e ferva até que o bacalhau fique branco e em flocos, os mexilhões e as amêijoas estejam abertos e o camarão fique rosado, 5 a 10 minutos.

Sirva imediatamente, coberto com coentro e abacate.