Salchicha De Verano Ahumada
La salchicha de verano ahumada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con mandril molido magro de 5 lb, 5 cucharaditas. Sal redondeada de curado rápido y tierna de Morton, 2 1/2 cucharaditas. semilla de mostaza, 1/4 cucharadita. ají molido y 2 1/2 cucharaditas. pimienta negra gruesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Mezcla todos los ingredientes y refrigera por tres días, mezclando todos los días.
Al cuarto día, forme rollos (de 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro).
Precaliente el ahumador a 140° a 150°.
Coloque los rollos de salchicha en las rejillas.
Mantenga esta temperatura durante 2 horas.
Servir con mostaza dulce y picante.
🍷 Maridajes Perfectos
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