Копченая ветчина или индейка (приготовить в коптильне на углях).
Копченая ветчина или индейка (приготовленная в коптильне на углях) — легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 большой индейки или ветчины (вы можете делать и то и другое одновременно), 1 пакетика древесного угля (20 фунтов) (без спички), приправы каджун, растительного масла и жидкости для розжига угля, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Мясо приправить и натереть маслом.
Замочите 5 углей в зажигалке.
Поместите в кастрюлю коптильни и подожгите.
Позвольте 5 углям побелеть.
Положите половину 20-фунтового мешка угля поверх первоначальных 5 углей.
Аккуратно вставьте их вручную.
Не сбрасывайте быстро.
Установите поддон для воды и наполните его водой.
Установите нижнюю решетку.
При необходимости сначала заполните нижнюю полку.
Если вы готовите только одно мясо, используйте только верхнюю решетку.
Накрыть крышкой.
Оставить вариться на 8-10 часов.
Через 8 часов проверьте воду.
При необходимости добавьте воды.
В это время вы также можете добавить еще древесного угля и оставить мясо на коптильне до тех пор, пока оно не будет готово к употреблению.
Мясо не высохнет, если в кастрюле будет вода.
Лучше всего коптить мясо ночью, пока вы спите, и утром оно будет готово (при желании вы также можете добавить чипсы гикори для дополнительного вкуса).
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий