كعكة الكريمة الصقلية (كاساتا)

ضعي الريكوتا والسكر والفانيليا والمسكرات في وعاء واخلطيهم جيدًا باليد على سرعة منخفضة جدًا للخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا (10 دقائق).

أضيفي قطع الشوكولاتة والفواكه واخلطي جيدًا.

قطعي الكيك الإسفنجي إلى قطع بحجم 1 بوصة، ثم قومي بتغطية قاع وجوانب الوعاء بشرائح الكيك.

تُسكب كريمة الريكوتا فوق الكعكة. غطيها بمزيد من شرائح الكيك ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

يقلب على طبق التقديم ويرش على الوجه السكر الناعم.

يخدم 6 إلى 8.