Gumbo de camarão e quiabo

Name: Gumbo de camarão e quiabo
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds camarão médio - descascado e limpo; sal e pimenta a gosto; pimenta caiena a gosto; 1/2 cup azeite; 2 pounds quiabo picado; 1 tablespoon pasta de tomate; 1 tomate picado; 1 cup cebola picada; 4 cloves alho picado; 1/2 cup aipo picado; 1/2 cup pimentão verde picado; 12 cups água; 1/2 cup cebola verde picada

⏱️ Pronto em 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 👥 6 porções 👁️ 6 visualizações

Também gosto de adicionar carne de caranguejo a esta sopa farta. Sirva com arroz com pão francês crocante. Decore com salsa fresca.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Gumbo

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 394

% Valor Diário*

Gordura total 20.9g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 270mg 12%

Carboidratos totais 18.1g 7%

Fibra alimentar 6.3g 23%

Açúcares totais 4.6g

Proteína 34.8g 70%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta e pimenta caiena a gosto e reserve.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Adicione o quiabo e refogue por 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione a pasta de tomate, o tomate, a cebola, o alho, o aipo e o pimentão verde e refogue por mais 15 minutos.

Adicione a água e tempere a gosto.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.

Adicione o camarão e cozinhe por mais 20 minutos.

Por fim, adicione a cebolinha à sopa e mexa bem.