Gumbo De Camarones Y Okra

Name: Gumbo De Camarones Y Okra
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds camarones medianos - pelados y desvenados; sal y pimienta al gusto; pimienta de cayena al gusto; 1/2 cup aceite de oliva; 2 pounds okra picada; 1 tablespoon pasta de tomate; 1 tomate, picado; 1 cup cebolla picada; 4 cloves ajo, picado; 1/2 cup apio picado; 1/2 cup pimiento verde picado; 12 cups agua; 1/2 cup cebollas verdes picadas

⏱️ Listo en 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 👥 6 porciones 👁️ 6 vistas

También me gusta agregar carne de cangrejo a esta abundante sopa. Sirva sobre arroz con pan francés crujiente. Adorne con perejil fresco.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Gumbo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 394

% Valor Diario*

Grasa total 20.9g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 270mg 12%

Carbohidratos totales 18.1g 7%

Fibra dietética 6.3g 23%

Azúcares totales 4.6g

Proteína 34.8g 70%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Sazone los camarones con sal, pimienta y cayena al gusto y reserve.

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.

Agrega la okra y saltea durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega la pasta de tomate, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento verde y saltea por 15 minutos más.

Agrega el agua y sazona al gusto.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

Agrega los camarones y cocina a fuego lento durante 20 minutos más.

Finalmente, agrega la cebolla verde a la sopa y revuelve bien.